Tegyük fel, valamilyen sós rágcsára vágyunk. Tegyük fel továbbá, hogy beszabadulunk egy Tesco-ba, és akkor ott állunk, a fejünket vakarva: melyik a legegészségesebb? Melyikben van a legkevesebb zsír? Melyikben van a legtöbb fehérje?
Persze nem mintha nem tudnám, hogy ilyenkor jobbára a bennünk…
A tegnapi nyuszikás skandalum után kutakodtam egy kicsit: milyen forrásból győződhetünk meg arról, hogy mi valóban hatásos, és mi nem az egyes nyavalyákra. Nagy-nagy örömömre találtam egy egészen rendkívüli infografikát; ami éppen ezt szemlélteti!
Az ábrára kizárólag emberek bevonásával…
Pontosabban, több energia hasznosul belőle.
Az élelmiszerek ipari vagy otthoni feldolgozása ugyanis megkönnyíti a táplálék megemésztését (ami annyit jelent, hogy egységnyi ételből relatíve több energiát nyerünk, ha vagy puhítjuk, daraboljuk; vagy hőkezeljük.) Mindhárom alapvető tápanyag típus…
Egy egészen friss kutatás olyasmit derített ki a fiatalkori cukorfogyasztásról, aminek aligha örülhet bárki is. A jó hír az, hogy a kísérletek egyelőre még csak a "hipotézisünket patkányokon teszteljük" fázisban vannak; így maradt egy halvány remény arra, hogy az embereknél nem mutatkozik majd ez a…
Alapvető működésünk, hogy az aktuális lelki állapotunk hat arra, hogy miből és mennyit eszünk. Ebből a természetes jelenségből azonban akár évtizedekig tartó kálvária is válhat- és akkor már érzelmi evésnek nevezzük. Az érzelmi evés nem egy diagnózis. Az érzelmi evés egy mentális túlélési eszköz.…
És persze túl sok alatt itt most nem azt értem, ami a családtagjaink szerint túl sok. Vagy ami több egy átlagos nő átlagos napi adagjánál (mintha létezne ilyen). Túl sok alatt azt értem, ami már nekünk magunknak is túlzás, és nem a lelkiismeretfurdalásunk miatt, hanem mert fáj tőle a gyomrunk. Mert…